Para un plato característico italiano como es nuestra bistecca fiorentina, su sabor altamente mediterráneo pero sencillo se da gracias al sabor de finas hierbas que queda sellado sobre este grueso corte de chatas, acompañado de la papa piatta. Por eso escogimos el vino Ultra de Navarro Correas, de uvas seleccionadas de viñedos de bajo vigor, donde los rendimientos se mantienen bajos para una máxima concentración frutal, el perfecto acompañamiento para este plato.

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