16 de abril de 2009
Comida que no es tamal
O mejor, que no está mal. La comida orgánica es rica y saludable. Compruébelo en tres lugares donde sabor y naturaleza no riñen y en los que hasta tamal orgánico podría encontrar.
Por: RestaurantesSuna
Teléfono: 2123721
Dirección: calle 71 N.° 4-47, Rosales
Capacidad: 110 personas
Horarios: de martes a sábados de 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 7:00 a 10:00 p.m. y domingos y lunes de 12:00 m. a 3:00 p.m.
Entrada recomendada: ceviche de corvina y langostinos a la parrilla en salsa suave de ají amarillo
Precio: $ 17.000, www.sunacolombia.org
» Cinco entradas, dos sopas, dos ensaladas y catorce platos fuertes componen el menú saludable de este restaurante.
» Los baños emplean orinales que no consumen agua.
» Las bolsas utilizadas para los domicilios son biodegradables.
Quinua y amaranto
Teléfono: 5659982
Dirección: Calle 11 N.° 2-95, La Candelaria
Capacidad: 40 personas
Horarios: de martes a sábados de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. y lunes hasta las 4:00 p.m.
Plato recomendado: quinua con vegetales salteados y ensalada
Precio: $ 9000
» La chef Magdalena Barón es especialista en cocina macrobiótica, la misma usada en los monasterios zen.
» El aceite de ajonjolí y la mantequilla clarificada (conocida como GHEE) son usados para saltear algunos alimentos.
» Todos los platos fuertes constan de una proteína vegetal, un cereal integral y una ensalada orgánica.
Bioplaza
Teléfono: 2574047
Dirección: Trv. 17 N.° 98-13, local 105
Capacidad: 34 personas
Horarios: de lunes a viernes de 8:30 a.m. a 7:00 p.m., sábados de 8:30 a.m. a 6:00 p.m. y domingos de 10:00 a.m. a 3:00 p.m.
Plato recomendado: salmón con miel y ajonjolí, arroz con verduras y ensalada.
Precio: $ 18.000, www.bioplaza.org
» Diariamente se preparan menús vegetarianos y orgánicos y se dan asesorías alimentarias.
» Las frutas y verduras que se usan son orgánicas: fueron cultivadas sin químicos como herbicidas, espermicidas o abonos.
» En el almacén se venden productos como agua con electrolitos, polen como endulzante y suplementos nutricionales.