Dalmacia (Croacia)

» Mirko Bencic llegó a Colombia en 1960, junto con su padre, que era chef en un buque. Se instalaron en Bogotá y fundaron el restaurante en la carrera 13 con calle 69 hace más de 46 años. Hoy está ubicado en la avenida 82 con 11.

» En Dalmacia el plato más pedido es el marranito Dalmacia, y si lo quiere para alguna celebración, el propio Mirko va hasta su casa o finca y hace la preparación. Un marranito alcanza para 15 personas y su costo es de $350.000.

» El marranito es un plato tradicional en las festividades croatas. Es un lechón asado y tostado servido con papas encebolladas y pimentón asado. Precio: $25.000.

» Dirección: Av. 82 N.º 10-90, Teléfono: 5310224