Si usted es de los que siempre miran el menú, primero por los precios y luego sí por los platos, le presentamos uno que le quedará grabado para siempre porque es el más costoso de todos: la langosta de La Mina.
Esta langosta es importada de Maine, un pequeño Estado del noreste de Estados Unidos, y es muy apetecida entre los conocedores del crustáceo por su sabor, textura y frescura. Para que los bogotanos puedan deleitarse con este plato es necesario transportarla por avión y tomar todos los cuidados requeridos en el envío y el mantenimiento. Llega viva a la cocina del restaurante y permanece en un acuario donde recibe la atención de un biólogo que se encarga de controlar la temperatura y el pH del agua.