Chefs internacionales y más de 30 restaurantes harán de la capital el epicentro de la cultura gastronómica alrededor de la parrilla.
Durante tres días, la Hacienda San Rafael se convertirá en el gran punto de encuentro para los amantes de la cocina al fuego, el fútbol y las experiencias gastronómicas familiares.
Bogotá volverá a encender las parrillas. Este 13, 14 y 15 de junio, la Hacienda San Rafael, ubicada en Colina Campestre, recibirá una nueva edición de “El Papá de los Asados”, el festival gastronómico dedicado al universo parrillero que se ha consolidado como uno de los eventos culinarios más importantes de Colombia.
La apuesta este año será más ambiciosa que nunca: chefs internacionales, restaurantes especializados, talleres en vivo, experiencias alrededor del fuego, fútbol en pantalla gigante y una programación pensada para toda la familia, incluidas las mascotas. Más que un festival gastronómico, el evento busca posicionar a Bogotá como uno de los grandes escenarios latinoamericanos para la cultura del asado.
Lejos de tratarse únicamente de una feria de comida al aire libre, “El Papá de los Asados” plantea una experiencia inmersiva alrededor de la cocina al fuego, entendida como una práctica culinaria que mezcla técnica, tradición y encuentro social. La edición 2026 contará con invitados de Estados Unidos, Argentina y Brasil, países reconocidos mundialmente por sus tradiciones parrilleras y por haber convertido el asado en un símbolo cultural.
A través de talleres especializados, demostraciones en vivo y diferentes propuestas gastronómicas, los asistentes podrán conocer técnicas de cocción, secretos del grill y nuevas tendencias alrededor de la cocina a las brasas. La programación reunirá tanto a chefs internacionales como a algunos de los parrilleros más reconocidos de Colombia, consolidando el festival como una plataforma de intercambio gastronómico continental.
El componente deportivo también tendrá un lugar central dentro de la experiencia. Mientras las parrillas dominan el ambiente con aromas y sabores, las pantallas gigantes transmitirán en vivo algunos de los partidos más esperados del momento, integrando dos pasiones que suelen compartir el mismo ritual: fútbol y comida. La combinación convierte al festival en un espacio pensado tanto para aficionados gastronómicos como para quienes buscan planes colectivos y experiencias urbanas al aire libre.
Detrás de la selección gastronómica del evento existe además un ejercicio de curaduría liderado por algunas de las voces foodie más influyentes del país. María Camila, creadora de Bogotacomidas; María Paula, de FoodinBogotá; Alejandro Escallón, de B.eats; y el chef Juan Diego Vanegas participaron en la construcción de una oferta que busca destacar propuestas auténticas, conceptos innovadores y restaurantes que actualmente marcan tendencia dentro de la escena culinaria colombiana.
“Más que una simple selección, esta curaduría busca descubrir propuestas auténticas, recetas memorables y conceptos que hoy están marcando tendencia en la escena gastronómica local. Cada recomendación fue elegida bajo una premisa clara: ofrecer experiencias que sorprendan, emocionen y representen lo mejor del talento gastronómico del país”, explicó Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group.
En total, más de 30 restaurantes harán parte del festival, entre ellos La Cabrera Bogotá, La Fama, La Coa Barbecue, Los Valientes, Smile, La Kasta, Sirloin & The Meathouse, Don Costilla BBQ, Tres Cuatro Cinco Steakhouse, Yori, Andrés Carne de Res y Entre Carbones, entre muchos otros conceptos que representan diferentes estilos parrilleros de Colombia, Argentina, Brasil y Estados Unidos. La oferta se complementará con propuestas especializadas en postres como Berta la Tarta, López y Gracia, Mereketengue y Helados Clemente.
Uno de los diferenciales del festival es su enfoque familiar y pet friendly. Durante los tres días, el espacio estará acondicionado para recibir adultos, niños y mascotas en un entorno campestre dentro de la ciudad. Además, los menores de ocho años podrán ingresar sin costo, fortaleciendo la apuesta del evento por convertirse en un plan transversal para distintos públicos.
Más allá del entretenimiento, el festival también representa una plataforma de impacto económico para el sector gastronómico. Según The Gula Group, los diferentes festivales organizados por la compañía han generado más de 20.000 empleos entre temporales y permanentes, además de impulsar la visibilidad de pequeños y medianos restaurantes, productores y emprendimientos locales.
“Creemos en el poder de la comida como vehículo de conexión. Este festival no solo celebra la parrilla, sino la posibilidad de reunirnos, compartir y crear memorias alrededor del fuego”, comentó Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group.