Según The World's 50 Best Restaurants, estos son los mejores sitios para comer en todo el planeta.
1. Eleven Madison Park
Nueva York, Estados Unidos
Ocupa el primer lugar por mezclar a la perfección hospitalidad y gastronomía en un entorno icónico. Su tipo de comida es neoyorquina fusionada con cocina europea moderna.
2. Osteria Francescana
Módena, Italia
Massimo Bottura, el chef del restaurante, le apostó a una cocina italiana contemporánea. Sus platos, al igual que el sitio, tienen una gran influencia artística sobre todo por la poesía, el arte y el jazz.
3. El Celler de Can Roca
Girona, España
El restaurante de los tres hermanos Roca mezcla técnicas de vanguardia y múltiples ingredientes para crear platos muy estilizados, que además están diseñados para evocar recuerdos, emociones y el paisaje de la región.
4. Mirazur
Menton, Francia
El chef argentino Mauro Colagreco trabaja con ingredientes de su propia huerta y del mercado de Ventimiglia. Por eso sus platos mediterráneos son tan frescos y con alimentos con mucho sabor.
5. Central
Lima, Perú
Es el primero en Latinoamérica y es un recorrido por la diversidad peruana con platos de todas las altitudes de los Andes, el Amazonas y el mar. Central logró que Lima fuera un destino obligatorio.