30 de abril de 2014
Diafragma
El barman del Voyager
Aquí donde lo ven, Pablo Carrizo es el duro a la hora de inventarse cocteles. Por eso su presencia en el Voyager, que pasó por Cartagena, no podía faltar.
Pablo Carrizo es argentino, vive en Colombia hace tres años y es el bartender oficial de Diageo. Por eso, estuvo a cargo de la barra del Voyager, el velero de Johnnie Walker and Sons que estuvo en Cartagena el mes pasado durante el Festival internacional de Cine. A bordo, las celebraciones se acompañaron con un coctel de Blue Label que se inventó con Aristótelis Papadópulos, un barman griego que ganó el World Class Competition en 2009. Y a propósito de esta competencia, la versión en la que se elige al barman que representará a Colombia este año en Londres está a punto de acabar y Pablo es líder y jurado del evento. La cita será entre el 15 y el 21 de mayo en el hotel Click Clack. Allí se concentrarán los diez finalistas y se realizará una academia abierta de cocteles, habrá clases, desafíos y hasta fiestas. Por eso, si quedó antojado de probar una mezcla hecha por Pablo, empiece por probar lo mejor de Blue Label.
