17 de junio de 2011

Guía/ Gastronomía

Perro caliente

Platos fuertes/ Min dishes/ Plat du jour

Perro caliente
Se trata de la versión más rococó del clásico hot-dog norteamericano. Mientras este viene acompañado de una sobria raya de salsa de tomate y otra de mostaza, y acaso un poco de pepinillos, el perro caliente nacional contiene unas siete salsas, entre ellas —¡horror de horrores!— mermelada de piña. Por si fuera poco, tiene papitas molidas, picadillo de cebolla fermentado a la intemperie, jamón verde, queso costeño rancio, tocineta y huevos de codorniz, todo ello en precario equilibrio sobre una salchicha mínima de color violáceo, probablemente confeccionada a partir de algún jumento, can o felino.

perro calienteComidacomida colombianaguía

Contenido Relacionado

Guía/ Gastronomía

Corrientazo

Platos fuertes/ Min dishes/ Plat du jour

Guía/ Gastronomía

Perro caliente

Platos fuertes/ Min dishes/ Plat du jour

Guía/ Gastronomía

Fresas con crema

Postres/ Desserts/ Desserts

Guía/ Gastronomía

Cuca/ Fruna/ Chocolatina Jet/ Brazo de reina/ Cuajada

Postres/ Desserts/ Desserts

Guía/ Gastronomía

Lechona

Platos fuertes/ Min dishes/ Plat du jour

Guía/ Gastronomía

Cuy Queso de cabeza

Platos fuertes/ Min dishes/ Plat du jour

Guía/ Gastronomía

Refajo/ Champús/ Pony Malta/ Masato

Bebidas/ Drinks/ Bissons