El mini chef que cocina sobre el plato de los comensales

Quizá haya ido a restaurantes donde puede ver cómo los cocineros, al otro lado del cristal, preparan lo que usted se va a comer, o ha presenciado espectáculos culinarios en los que lanzan vegetales al aire para que caigan con gracia en la parrilla y hacen malabares con los cuchillos al ritmo de alguna música temática. Pero quizá no haya visto nunca al chef trabajar sobre el mismo plato en el que le van a servir, es decir, ver al chef metido en su plato cocinando, en su mesa, ¡y lo más sorprendente!, que el plato sea más grande que el chef.