12 de diciembre de 2002
La cava de Harry
Cocinero gourmet y dueño de uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, Harry Sasson tiene una de las mejores cavas de la región y la abrió para SoHo. Tome nota de lo que hace falta en la suya.
1. Vinos italianos.
2. Cava Freixenet, Cordon Negro (España), US$21.
3. Cava Freixenet, Brut Nature (España), US$25.
4. Cava Codorniu, Raventos (España), US$36.
5. Champaña Moët & Chandon, Brut Imperial, Vintage (Francia), US$112.
6. Champaña Veuve Clicquot, La Grande Dame (Francia), US$112.
7. Champaña Veuve Clicquot, La Grande Dame Rose (Francia), negociable.
8. Ruffino, Chianti Classic (Italia), US$18.
9. Prunotto, Dolceto D?Alba (Italia), US$26.
10. Luna di Luna, Merlot ? Cabernet (Italia), US$16.
11. Undurraga, Merlot (Chile), US$12.
12. Sonoma County, Chardonnay (Estados Unidos), US$35.
13. Mandorlo, Orvieto (Italia), US$20.
14. Undurraga, Reserva Carmenere (Chile), US$25.
15. Undurraga, Bodega de familia (Chile), US$35.
16. Cono Sur 20 Barriles, Merlot 2000, US$39
17. Luna di Luna, Sangiovese ? Merlot (Italia), US$16.
18. Los Vascos, Gran reserva (Chile), US$21.
19. Concha y Toro, Amelia, Chardonnay (Chile), US$48.
20. Ruffino, Orvieto Classico (Italia), US$15.
21. Calvet Beaujolais Villages (Francia), US$24.
22. Caballo Loco No. 5 (Chile), US$59.
23. Vinos californianos y franceses.
24. Champaña Moët & Chandon, Brut Imperial (Francia), US$112.
25. Vino espumoso Tosti Asti (Italia), US$25.
26/7. Moët & Chandon, Brut Rose (Francia) US$113.
28. Veuve Clicquot, La grande Dame Rose (Francia), negociable.
29. Freixenet, Carta Nevada (España).
30. Codorniu, Raventos (España), US$36.
31. Champaña Piper Heidsieck, Brut, US$80.
32. Vinos chilenos.
33. Vino Santa Rita Vieja Reserva Carbernet (Chile), US$20.
34. Vino Santa Rita Medalla Real Carbernet (Chile), US$29.
35. Champaña Moët & Chandon, Brut, 1/2 botella, US$57.
36. Barón de Chirel, Rioja (España), US$124.
37. Champaña, Veuve Clicquot, Brut, US$57.
38. Vino Los Vascos, Cabernet Sauvignon (Chile), US$15.
39. Vino Los Vascos, Sauvignon Blanc (Chile), US$11.