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4 de diciembre de 2023

Estilo de vida

El mejor ron de Colombia nació en Manizales. Este es su secreto

Desde 1928, el Ron Viejo de Caldas es uno de los licores favoritos de los colombianos. Sus fabricantes comparten la fórmula que lo llevó al éxito.

Por: Redacción Soho
El mejor ron de Colombia nació en Manizales. Este es su secreto
Planta Industria Licorera de Caldas ILC Manizalez noviembre 17 del 2023 Foto Guillermo Torres Reina / Semana | Foto: Guillermo Torres

La tradición, sabor y calidad han hecho del Ron Viejo de Caldas el favorito de los colombianos. Hoy, no solo deja en alto el nombre de la Industria Licorera de Caldas, sino el de Colombia en otros 18 países. Su fórmula secreta, según Mauricio Vélez, gerente de Mercadeo y Ventas de la ILC, es la posición geográfica, la riqueza de sus recursos hídricos y la madera con la que añejan el ron.

Entre 2016 y 2020 esta bebida fue galardonada con el Premio al Sabor Superior por el Instituto Internacional del Sabor de Bruselas, un reconocimiento que también se trasladó a muchos productores y distribuidores.

“El secreto del Ron Viejo de Caldas radica en las aguas manantiales que reflejan la alquimia de una maestría ronera. Pero también obedece a la pasión con la que se añejan las bebidas, a más de 2.200 metros sobre el nivel del mar, en medio de un bosque de niebla lleno de secretos que nos han convertido en el número uno en Colombia”, expresó Vélez.

El compromiso de esta compañía también es con la protección del medio ambiente. Óscar Molina, ingeniero forestal de la Industria Licorera de Caldas, destacó que en el bosque de niebla en el que están ubicados no hacen una tala intensiva y que, por el contrario,  “contamos con un proceso de repotencialización de los barriles porque nos preocupamos por el ecosistema”.

Con una renovada imagen inspirada en sus manantiales y la madera de sus barriles, el Ron Viejo de Caldas se consolida como el producto que más exporta la compañía y con el que se abrirá paso en nuevos mercados.

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