Home

/

Menlife

/

Artículo

14 de junio de 2023

Estilo de vida

Los beneficios para la salud de consumir cúrcuma

Es hora de revelar los secretos de esta especia dorada

Por: Redacción estilo de vida
La cúrcuma tiene efectos antioxidantes
La cúrcuma tiene efectos antioxidantes. | Foto: Getty Images

En la cocina nos encontramos con toda clase de alimentos y especias que son beneficiosas para la salud, una de estas es la cúrcuma, una especia con grandes beneficios para nosotros.

La cúrcuma, una especia de color dorado vibrante, ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional y la cocina de varias culturas. Además de su sabor distintivo, la cúrcuma contiene un compuesto activo llamado curcumina, que ha captado la atención de expertos en nutrición debido a sus posibles beneficios para la salud.

Hoy exploraremos los beneficios de consumir cúrcuma que respaldan los expertos.

Los beneficios para la salud de consumir cúrcuma

  • Propiedades antiinflamatorias: reduciendo la inflamación crónica

La curcumina presente en la cúrcuma ha sido ampliamente estudiada por su potencial efecto antiinflamatorio. Según el Dr. Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard, la curcumina puede inhibir las vías inflamatorias en el cuerpo y reducir la producción de moléculas inflamatorias.

Esto ha llevado a investigaciones que sugieren que esta especia puede ser beneficiosa en el tratamiento de condiciones inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide y la enfermedad inflamatoria intestinal.

jugo de cúrcuma con limón
jugo de cúrcuma con limón | Foto: GettyImages
  • Acción antioxidante: protegiendo contra el estrés oxidativo

El estrés oxidativo, causado por un desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes en el cuerpo, puede desempeñar un papel en el desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardíacas y neurodegenerativas.

Según la Dra. Mary Ellen Camire, profesora de ciencia y nutrición de alimentos en la Universidad de Maine, la curcumina puede actuar como un antioxidante potente, neutralizando los radicales libres y protegiendo así a las células del daño oxidativo. Esto respalda la idea de que la cúrcuma puede tener un papel en la prevención de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo.

  • Beneficios para la salud cerebral: mejora la función cognitiva

Varios estudios han investigado el impacto de la curcumina en la salud cerebral y la función cognitiva. La Dra. Lisa Mosconi, directora asociada del Instituto de Envejecimiento Cerebral de la Universidad de Cornell, señala que la cúrcuma puede ayudar a mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer. Se ha demostrado que esta especia atraviesa la barrera hematoencefálica y ejerce efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cerebro, lo que podría explicar sus potenciales beneficios para la salud cerebral.

Ideal para acompañar tu plato fuerte preferido.

Tenga en cuenta:

La cúrcuma y su componente activo, la curcumina, han sido objeto de numerosos estudios debido a sus posibles beneficios para la salud. Aunque se necesita más investigación para comprender completamente los mecanismos detrás de estos beneficios, la evidencia respalda la capacidad de la cúrcuma para reducir la inflamación, actuar como antioxidante y mejorar la función cerebral.

Incorporar cúrcuma en su dieta diaria, ya sea en forma de polvo, suplementos o agregándola a sus platos favoritos, puede ser una forma sabrosa de aprovechar los posibles beneficios para su salud.

Como siempre, es importante hablar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en su dieta o incorporar nuevos suplementos.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de SoHo.

Contenido Relacionado

Andrés Martelo, mixólogo barranquillero

Estilo de vida

Andrés Martelo, el mixólogo barranquillero que representará a Colombia en la final del World Class de Bartenders

La final se llevará a cabo el 18 de junio en México y el mundial de Shanghái en el mes de septiembre

Llega el nuevo carro de Cupra

Estilo de vida

El primer vehículo híbrido enchufable de la marca Cupra llega al país

Busca conquistar a los amantes de la conducción deportiva, en esta nueva versión

AMIRI PRIMAVERA-VERANO 2025

Estilo de vida

Amiri presenta su colección para hombres primavera-verano 2025

Esta colección es la continuación de una conversación sobre el estilo estadounidense: un reflejo del lujo americano, del...

¿Qué es el ayuno intermitente y para qué sirve?

Estilo de vida

Los riesgos del ayuno intermitente

Tome nota

Gallería de Whisky

Estilo de vida

La nostalgia en el whisky

Así es estar en una galería de esta preciada bebida.

Estilo de vida

Un whisky en el fin del mundo

No parece casualidad que la palabra whisky provenga del término uisge beatha, que significa “agua de vida”, y que una de...

Amasijos colombianos.

Estilo de vida

Padenbono, considerado el mejor pan del mundo

Recibió una calificación muy cercana a las 5 estrellas.